

南アジア風味なキャンディ(Hajmola)
ネパールの雑貨屋(駄菓子屋兼、軽食屋兼、茶屋)には、不思議なものが多い。ちょっと郊外に行くだけで、紐に吊るして売っているスナック菓子の袋に、黒い色をしたゴマ粒の半分ぐらいの大きさの汚れが沢山ついていたりするのだが、実はこれ、全てハエの糞である。


ネパール最古のビスケットメーカー(Nebico)
ネパールでは、1日の食事の回数が朝晩の2回の人がほとんどだ。間食にカジャと呼ばれる軽食を、早朝やお昼に食べることが多いのだが、チヤ(ネパールのミルクティー)と共に手軽によく食べられているのが、ビスケットやクッキー類。農家などでは早朝にひと仕事して、朝食前にチヤといっしょに、オフィ


なぜネパールではチョコの事を「キャドバリー」と呼ぶのか?
キャドバリー、あまり日本では聞きなれない言葉である。ネパールでは飴玉のことを「チョコレート」若しくは「パパ」と呼び、カカオを使ったチョコレートのことを「キャドバリー」と呼ぶ。なぜだろう?実はこのヒントは、町や村の食料品店や雑貨屋に隠されている。お菓子コーナーを見れば、クッキーやビ